FEINSCHMECKER
FROGNER
BALCHENS GATE 5
FINN OSS
TLF: 22 12 93 80
FRA KL 11:00
ÅPNINGSTIDER:
TIR-FRE FRA 17:00
LØRDAG FRA 18:00
SØN og MAN STENGT
Det kan forekomme små endringer i våre menyer etter råvaretilgang.
f.o.m 17.03.2023
Kveite carpaccio
ingefærmajones, variasjon på reddik
fritert sortkål, crustini
Stekt Skrei
braisert oksekjake, bakt blomkål
rødvinssaus
Urtestekt kalvefilet
variasjon på persillerot, fondantpotet
syltet løk, stekt sopp
salviesjy
Tonkacharlotte
lakris, sjokolade, pære
salte mandler, sjokoladesorbet
kr. 1095.-
Utvalg av modne oster
salte mandler og fruktbrød
kr. 195.-
f.o.m
17.03.2023
Kun for hele bordet
Vaktelegg
sort vintertrøffel, fritert kapers
brønnkarsemajones, parmesanschips
Andelever terrine
kirsebær, salte mandler
brioche
Kremet blåskjellsuppe
blåskjell, finskårede grønnsaker
Bakt piggvar
gresskarpure, potetchips,
skalldyrskum
Perlehønebryst
confit på perlehønelår, selleripuré
grønnkål, kremet rissoni
morkelsjy
Brillat Savarin
trøffelhonning, valnøtter
«Choux craquelin»
fylt med pasjonsfrukt krem
krystalliserte pekannøtter, ristet kokos
appelsinsalat, kokos-sorbet
kr. 1795,-
Sesongsalat
kr.225,-
Kveite carpaccio
ingefærmajones, variasjon på reddik
fritert sortkål, crustini
kr. 345,-
Andelever terrine
kirsebær, salte mandler
brioche
kr. 445,-
Hvite asparges fra Loire
krutonger, Hollandaise
kr. 525,-
Stekte sjøkrepshaler
jordskokkpure, bakte jordskokker
estragonsmør
kr. 545,-
Kremet blåskjellsuppe
blåskjell, finskårede grønnsaker
kr. 345,-
Utvalg av Canadiske Østers
kr. 65,- stk
Bakt piggvar
gresskarpure, potetchips,
skalldyrskum, sautert savoykål
kr. 545,-
Stekt Skrei
braisert oksekjake, bakt blomkål
rødvinssaus
kr. 525,-
Perlehønebryst
confit på perlehønelår, selleripuré
grønnkål, kremet rissoni
morkelsjy
kr. 545,-
Reinsdyrfilet fra Røros
sopp-pure, rosenkål
bakt løk, tranebær
rødvinssaus
kr. 595,-
Urtestekt kalvefilet
variasjon på persillerot, fondantpotet
syltet løk, stekt sopp
salviesjy
kr. 545,-
Utvalg av modne oster
salte mandler og fruktbrød
kr. 285,-
Brillat Savarin
trøffelhonning, valnøtter
kr. 265,-
«Choux craquelin»
fylt med pasjonsfrukt krem
krystalliserte pekannøtter, ristet kokos
appelsinsalat, kokos-sorbet
kr. 275,-
Tonkacharlotte
lakris, sjokolade, pære
salte mandler, sjokoladesorbet
kr. 275,-
Crème brûlèe
kr. 195,-
Utvalg av is og sorbet
kr. 245,-
Gratinerte bringebær
med mandelkrokan
og vaniljeis
kr. 295,-